究好豬 Evolution of Choice Pig.

生鮮品

加工品

聯名品

胛心薄片

即前腿肉片,火鍋用

烹調方式

炒、涮

重量(片/包)

200g/包

梅花薄片

火鍋用

烹調方式

炒、涮

重量(片/包)

200g/包

梅花厚片

烤肉用

烹調方式

烤、煎、炒

重量(片/包)

200g/包

松阪肉

一頭豬只有2片,口感彈脆

烹調方式

烤、煎、涮

重量(片/包)

200g/包

梅花排

無骨厚排,油花均勻

烹調方式

烤、煎、燉、煮

重量(片/包)

250g

黃金比例肉絲

前腿肉切絲,幾乎瘦肉

烹調方式

重量(片/包)

200g/包

黃金比例絞肉

前腿肉粗絞,幾乎瘦肉

烹調方式

燉、炒

重量(片/包)

200g/包

特細黃金比例絞肉

前腿肉細絞,適合嬰幼兒、長青

烹調方式

燉、炒

重量(片/包)

200g/包

排骨丁

帶骨帶肉,油花豐富,適煮湯

烹調方式

燉、滷、炸、煮

重量(片/包)

300g/包

霜降肉

俗稱二層肉,口感較松板軟。

烹調方式

烤、煎、涮

重量(片/包)

250g/包

里肌排

無骨厚排,適合炸豬排

烹調方式

烤、煎、炸

重量(片/包)

200g/包

小里肌

零脂肪瘦肉,適合切薄片汆燙

烹調方式

煎、涮、炸、炒

重量(片/包)

250g/包

五花薄片

去皮,火鍋用

烹調方式

炒、涮

重量(片/包)

200g/包

五花厚片

去皮,烤肉用

烹調方式

烤、煎、炒

重量(片/包)

200g/包

帶皮五花肉條

約5cm厚度,整條/拜拜用

烹調方式

烤、煎、燉、滷

重量(片/包)

600g/包

腩排

一條條帶肉的肋骨包裝,豬肋排

烹調方式

烤、燉、滷

重量(片/包)

500g/包

小排

比腩排小塊,油多

烹調方式

烤、燉、滷

重量(片/包)

300g/包

軟骨丁

一頭豬的只有2條,適合久燉

烹調方式

烤、燉、滷

重量(片/包)

200g/包

枕頭肉

切絲炒菜口感彈嫩

烹調方式

煎、涮、炸、炒

重量(片/包)

200g/包

豬腳圈

即腿節含蹄花切段,富膠質

烹調方式

烤、燉、滷、炸、煮

重量(片/包)

600g/包(約6入)

支骨

熬湯用,有骨髓

烹調方式

燉、煮

重量(片/包)

300g/包

龍骨

帶肉多的骨頭,適合做肉湯

烹調方式

燉、煮

重量(片/包)

300g/包

究好豬 金斧豬排

精華中的精華!每頭究好豬僅有6~8塊,連接肋排與帶骨里肌,讓您品嚐不同口感體驗和美味。

烹調方式

解凍至冷藏狀態,熱鍋後放入豬排,轉小火煎至外觀呈金黃色即可食用(約6-10分鐘)。

重量(片/包)

300g ± 3%

究好豬 參活排骨

嚴選究好豬龍骨慢燉數小時,精粹究好豬的鮮甜,湯頭清澈回甘,肉質軟嫩,老少皆宜。

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態,不拆袋隔水復熱,水煮80℃ 15分鐘,復熱後,拆袋倒入容器中,即可食用。

重量(片/包)

內容量:400g ± 3%
固形量:70g ± 6%

究好豬 高梁酒香腸

以肉丁取代絞肉,製程中讓腿肉吸收金門58度高粱之香醇酒氣,大口咬下才知道過癮!

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態,以230℃烘烤20分鐘左右,或用小火油煎約15~20分鐘至香腸表面呈金黃色。

重量(片/包)

300g ± 3%

究好豬 原味香腸

以肉丁取代絞肉,加入黃金比例的豬背脂丁,搭配天然豬腸衣,大口咬下才知道過癮!

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態,小火油煎約15~20分鐘至香腸表面呈金黃色。

重量(片/包)

300g ± 3%

究好豬 香滷腱肉

精選究好豬後腿腱肉,油脂少又帶點筋,口感軟中帶Q有嚼勁。

烹調方式

解凍至冷藏狀態,依個人喜好切片冷盤或覆熱食用。

重量(片/包)

內容量:300g ± 3%
固形量:250g ± 3%

究好豬 原肉式煙燻火腿

選用究好豬後腿腿心,一頭豬只能製作四條火腿,搭配西式料理法加上天然櫸木煙燻。

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態。去除網狀腸衣後直接切片(建議厚度約2mm)或切丁食用。

重量(片/包)

350g ± 3%

究好豬 纖嫩豬排

預先以黃金比例香草調理,風味香甜豐富,鮮嫩的口感中仍保有豬肉真正的纖維口感!

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態,熱鍋將豬排煎至外觀呈金黃色即可食用(約3分鐘)。

重量(片/包)

330g ± 3%

究好豬 德式香腸

精選究好豬後腿肉,肉質彈牙多汁,讓Q彈口感更升級。

烹調方式

將產品解凍至冷藏狀態,拆袋後將產品放入滾水中,待水再次沸騰,以小火繼續加熱2分鐘後即可食用。

重量(片/包)

200g ± 4.5%